粟米鱼片饭

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这是家里附近一家中餐馆提供的套餐,个人很喜欢这种口感,玉米加上鱼片特别的香,而且做法非常简单,看到厨房没菜谱于是决定献上自己的第一个菜谱(・∀・)!


LZ做的面相不是很好,不过味道真的不错,我相信肯定会有人做得非常好看。

用料  

鱼片 150G
玉米粒 100G
料酒 一勺
生粉(或者淀粉) 一勺
鸡蛋 1个
胡椒粉

粟米鱼片饭的做法  

  1. 先把鱼片洗干净,用盐巴,料酒和还有生粉腌制十分钟左右。这个时候把鸡蛋清加入,记住不要加鸡蛋黄哦,鸡蛋黄可以确保不粘连,用色拉油代替也可以的。

    粟米鱼片饭的做法 步骤1
  2. 把100g左右的玉米粒沥干

    粟米鱼片饭的做法 步骤2
  3. 在一个碗里面放好盐,生粉,一点味精或者鸡精,还有水调成料汁水

  4. 烧热锅,中火~~趁油低温时入鱼片滑散,变色后就可以盛出了。

    粟米鱼片饭的做法 步骤4
  5. 炒玉米粒,大概1分钟后就可以把鱼片加入。然后加入刚才调好的料汁就可以出锅啦

    粟米鱼片饭的做法 步骤5
  6. 个人喜好我就加了点胡椒粉。

    粟米鱼片饭的做法 步骤6

小贴士

调汁水的时候生粉的量很影响最后的口感,可以按个人喜好加。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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