意式可可坚果

0
人做过这道菜

简介

这款饼干,做法简单,可可+果仁越嚼越香,是适合任何时间段的小零嘴儿。

用料  

低粉 92克
可可粉 7克
开心果 25克
细砂糖 75克
黄油 25克
全蛋液 38克
腰果 38克

意式可可坚果的做法  

  1. 准备好材料,称重

  2. 黄油室温软化后加入细砂糖,打发

  3. 打发后的黄油颜色变浅、蓬松,分次加入蛋液

  4. 每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次

  5. 筛入低筋粉、可可粉

  6. 用刮刀翻拌混合材料

  7. 拌至无干粉状

  8. 加入腰果混合

  9. 用手揉成表面光滑的面团,略压扁,装保鲜袋冷藏30分钟

  10. 案板撒干面,将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形,入烤箱

  11. 烤箱预热175度,上下火30分钟,晾凉后切厚片

  12. 厚片平铺烤盘上,150度,再烘烤20分钟,中途翻面

小贴士

1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克,颜色会更深一些。
2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁,果仁可提前烤一会儿,也可不烤。
3.最后烤好后,不用急着取出,再焖10分钟,口感更酥脆。

意式可可坚果的留言

关于意式可可坚果的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
30 收藏

作者海蓝澜的其他菜谱