烤羊肉串

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用料  

羊肉 400g左右
半根(可用半个洋葱)
生抽 2大勺(10ml)
孜然粉 1小勺(5ml)
1大勺(15ml)
1小勺(5ml)
孜然粒 2小勺(10ml)
辣椒粉 1大勺(15ml)

烤羊肉串的做法  

  1. 准备好羊肉,洗净

  2. 羊肉切小块

  3. 葱切小圈,加入羊肉中

  4. 加入生抽

  5. 加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐

  6. 拌匀后,腌制几个小时

  7. 竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上

  8. 排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸

  9. 烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可

小贴士

1.肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃。
2.注意多铺锡纸,油出多了,烤焦后也容易冒烟的。

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