三鲜豆腐汤

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简介

来美国以后就没有见过活鱼了,除非自己去钓鱼,超市里只有袋装的鱼肉片卖。
那想喝白白的鱼汤怎么办呢?只能用嫩豆腐加鱼肉来伪装一下啦~~~

用料  

嫩豆腐 一块
三片
鱼肉 两片
七八只
半颗
蘑菇(蟹味菇,口蘑,香菇等) 适量
三瓣
适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量

三鲜豆腐汤的做法  

  1. 准备材料。蟹味菇洗净即可,口蘑和香菇需切片。笋切片,豆腐切块,姜蒜切片,鱼肉切块。鱼肉和虾加少许盐,白胡椒粉和料酒腌制十分钟。

    三鲜豆腐汤的做法 步骤1
  2. 所有材料加入锅中,加足量清水,大火煮开,撇去浮沫。

    三鲜豆腐汤的做法 步骤2
  3. 转小火煮20分钟即可,锅盖留少许缝隙,防止扑锅。出锅前加入适量盐调味即可。

    三鲜豆腐汤的做法 步骤3

小贴士

如果用干香菇,香菇需提前半个小时泡发,再切片即可。

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