菠菜慕斯

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简介

这款西点具有意大利家庭风味,简单又好吃的。

用料  

菠菜 50克
淡奶油 50ml
鸡蛋 2个
鸡高汤 50ml
蒜香橄榄油 1/2大勺
黄油 适量
适量
胡椒 适量

菠菜慕斯的做法  

  1. 菠菜洗净,放沸水中焯水1分钟

  2. 将菠菜沥干水分,切粗段

  3. 平底锅里炒香蒜香橄榄油,加入菠菜轻炒

  4. 搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜

  5. 加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态

  6. 模具涂黄油,将慕斯倒入模型里,放入烤箱。隔水加热,上下火,160度30分钟

小贴士

脱模时一定要小心,模底最好铺垫同等大小的油纸,利于脱模。

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