羊肉福袋饭

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基本上是做了一个羊肉抓饭和日式豆腐寿司的组合

用料  

羊肉 200g
青豆
玉米粒
彩椒丁
1.5杯
高汤 3杯
洋葱 1个
油豆腐 人头份
香葱 人头份
五香粉 1.5勺
姜粉 1勺
茴香籽 0.5勺
月桂叶 1片
辣椒粉 半勺
酱油 3勺
少许
胡椒 少许

羊肉福袋饭的做法  

  1. 羊肉切1cm见方的小块儿,下冷水煮开后出去血泡沫,煮5分钟左右,期间不停的去沫,然后取出,控干水分备用。

    羊肉福袋饭的做法 步骤1
  2. 将速冻菜粒放入煮羊肉的水里焯一下,然后取出控干。

  3. 洋葱切丝,热锅,倒入橄榄油,下洋葱丝炒香后放羊肉块,酱油和所有的香料炒3分钟左右,把焯水后的蔬菜放进去,略炒一下。

    羊肉福袋饭的做法 步骤3
  4. 将洗好的生米倒入锅内炒,炒匀,然后加入两倍于米的高汤。

    羊肉福袋饭的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后如电饭煲煮饭,煮熟后即可。

    羊肉福袋饭的做法 步骤5
  6. 在煮饭的过程中将油豆腐焯水,去油,将上面切开,让油豆腐成口袋装。

  7. 在豆腐的开口处扎眼,将香葱穿进去。

  8. 把煮好的饭盛到豆腐袋中,收紧香葱打结。

    羊肉福袋饭的做法 步骤8
 

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