自制脆梅

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青梅具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。再来一个脆梅,酸甜脆爽,非常清口。。。

用料  

青梅2斤,盐50克,冰糖400克,水2斤

自制脆梅的做法  

  1. 青梅洗净,去蒂,去涩用盐腌制3小时后,倒去盐水,进冰箱速冻一天

    自制脆梅的做法 步骤1
  2. 第二天取出青梅常温解冻,用手紧握3-4粒青梅,挤干青梅的汁水,重复此动作,备用

    自制脆梅的做法 步骤2
  3. 烧开水,加冰糖400克,水量要没过青梅,冰糖水凉透,加上述青梅,装进干净无水的大口瓶里,进冰箱一星期,

    自制脆梅的做法 步骤3

小贴士

自制脆梅,没有防腐剂,少盐,少糖,清口脆爽,非常安全的小零食。泡过的冰糖青梅汁,可以加冰块冲青梅汁,是一杯健康好喝滴饮品。。。【冰糖可以按自己口味随意增减】

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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自制脆梅的答疑

  • 苏幕遮春  6个月前  
    0
    我想问问,为什么不能切开一个口子呢,在腌好后放冰箱之前
    作者回复 6个月前  
    也可以啊,用小刀划一刀,入味快一点
  • IrisSung  7个月前  
    0
    请问梅子用盐腌渍后只需要倒去盐水就好?还是需要用净水把盐份完全冲干净?
    作者回复 7个月前  
    偶是倒掉盐水进冰箱速冻一夜,第二天取出常温,挤掉梅子水分,待用,仔细看菜谱。。。
  • ❀有夫之婦  8个月前  
    0
    为啥我的梅肉是烂的,不是一整颗的?
    作者回复 8个月前  
    你的青梅是否熟透了,直接可以吃的哪种。偶的青梅是硬硬的。。。

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