油焖笋

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我是个属熊猫的人,特别爱吃笋,各种做法腌笃鲜、腌笋、清炒、油焖...都喜欢,而今天要介绍的这道油焖笋就是家里最常见的做法了...

用料  

生抽、老抽、糖

油焖笋的做法  

  1. 笋买回来,剥壳,拍散切成条状,入锅焯水几分钟,捞出泡入凉水中

    油焖笋的做法 步骤1
  2. 锅中入油,比平时炒菜要多放一点,小火爆香蒜,放入一大勺糖,待糖溶化后,放入三勺生抽一勺老抽,转大火,下焯水后的笋,迅速翻炒

  3. 加没过笋的开水加盖焖煮至水快蒸干大火收汁即可出锅

    油焖笋的做法 步骤3

小贴士

1、笋如果一次买多了吃不完,可以焯水后,泡在凉水中,隔天换水即可
 

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油焖笋的答疑

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