海蓝澜
英国生姜面包
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用料 (5个)
英国生姜面包的做法
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除黄油外的材料放入面包机
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水量需要依面粉吸水性酌情增减
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甜面团程序，35分钟后，面团稍具光滑，加入黄油
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重新启动甜面团程序，25-30分钟后，面团光滑具延展性
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盖保鲜膜，发酵60-80分钟
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发酵好的面团分成10等份，滚圆，松弛5分钟
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每两个面团，放入同一个烤模内，盖保鲜膜发酵30分钟
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发酵好的面团，表面刷蛋液
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烤箱预热190度，中层上下火
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17-18分钟后，面包烤好
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烤好的面包呈现漂亮的颜色
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及时脱模晾凉
小贴士
1.由于面粉的吸水性不同，水量可适当调整。以130克为基础，如果发现面粉很干，很难揉成团，需逐量加水。以5克为单位，慢慢添加为宜。
2.姜粉可依自己是喜好增减用量。
2.姜粉可依自己是喜好增减用量。
