简易版海南清补凉

4 人做过这道菜
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
<<<度娘说的\(≧▽≦)/

用料  

谷类:绿豆,红豆,扁豆,玉米,芋头,薏米,西米……
干果:花生,红枣,葡萄干……
水果:西瓜,菠萝,哈密瓜,苹果,芒果,火龙果,猕猴桃……
汤水:椰奶,牛奶,糖水……
其他:龟苓膏,珍珠,汤圆,冰块,鹌鹑蛋,贝壳粉…………
好吧,只有你想不到的,没有不能用的╮(╯▽╰)╭

简易版海南清补凉的做法  

  1. 每种里面选一两样就足够啦~不然会撑到哦~~~~

  2. 谷类可以不用提前泡好,加冷水煮开,倒掉水再煮开……重复几次豆子很容易就煮绵了~

  3. 西米煮到有一点点白芯的时候取出过冷水~

  4. 贝壳粉煮15min左右取出过冷水~

  5. 偷懒的办法试豆类可以一起煮,西米和贝壳粉可以一起煮~掌握好火候也不会影响口感的~)

  6. 水果切小块,再把所有准备好的了加进去,倒入糖水和椰奶~完工~\(≧▽≦)/~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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简易版海南清补凉的答疑

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