凉拌圆葱紫甘蓝

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简介

闷热的天气,一点胃口都没有啊,做个凉拌菜,开开胃,吃着爽口美味,身体又没有负担啊!而且因为有圆葱,杀菌效果非常好,所以不用剁蒜末凉拌了,加了苹果,吃起来酸酸甜甜,非常可口,而且带有水果的香味,为此菜增香增色哦。

用料  

圆葱(洋葱)
紫甘蓝
苹果
香油
生抽
鸡粉
香菜
红酒醋
炒香白芝麻
细砂糖

凉拌圆葱紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝洗净切成丝,泡一下冰水备用;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法 步骤1
  2. 圆葱洗净去外衣,切成丝后泡冰水备用;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法 步骤2
  3. 最后切苹果,苹果洗净去蒂去核,外皮洗净即可,切成丝;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法 步骤3
  4. 圆葱和紫甘蓝都沥干水,和苹果丝,香菜段放入同一个大盘中;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法 步骤4
  5. 这时调料汁,也可以事先调好再切菜!碗中放入红酒醋,生抽,鸡粉,细砂糖,香油,炒香的白芝麻各适量,拌匀至糖化;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法 步骤5
  6. 把调好的料汁倒入备好的圆葱紫甘蓝的大盘中;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法 步骤6
  7. 拌匀,约5-10分钟后食用最佳;

    凉拌圆葱紫甘蓝的做法 步骤7

小贴士

蔬菜切好泡一下冰水再沥干凉拌,会使蔬菜更爽口;凉拌菜中加入苹果,风味更佳;用的红酒醋而非陈醋,水果风味更突出,酸甜味更足!(展开)

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