豉汁蒸尖嘴鱼

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回娘家住了一阵子,天天都是我哥买菜我做饭,呵呵!因为嫂子有事回娘家了,所以我回来做煮饭婆,照顾两个小侄子的饮食,当然还有我儿子啦,确实不容易啊,累!不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼,倒也算是意外收获了!

用料  

豉汁蒸尖嘴鱼的做法  

  1. 尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好,去鳞和内脏等,回来稍为清洗一下然后沥干水备用;

    豉汁蒸尖嘴鱼的做法 步骤1
  2. 切姜丝,剁蒜蓉,豆豉洗净也稍为切一下出味;

    豉汁蒸尖嘴鱼的做法 步骤2
  3. 然后碗内加入姜,蒜,豆豉,油,盐,生抽,胡椒粉,白糖,料酒等各适量,调匀;

    豉汁蒸尖嘴鱼的做法 步骤3
  4. 把调好的酱汁淋在鱼上;

    豉汁蒸尖嘴鱼的做法 步骤4
  5. 上锅蒸约6-8分钟左右至熟;

    豉汁蒸尖嘴鱼的做法 步骤5
  6. 上锅前撒入葱花即可!

    豉汁蒸尖嘴鱼的做法 步骤6

小贴士

尖嘴鱼中间有一条大骨,其他都是小骨,大人吃的时候可以一起吃,但是还是不要给小朋友吃了,以免不消化或者是卡喉!(展开)
 

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