快手炒面

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简介

老公的拿手菜之一,学习了,超好吃,很简单,也很营养。

用料  

面条 适量
洋葱 1个
青椒 1个
西红柿 1个
圆白菜 半颗
颈背肉 200克
酱油
蚝油
料酒
花生油

快手炒面的做法  

  1. 把洋葱、青椒、圆白菜、颈背肉切成丝,西红柿切片备用(菜谱里是大约3人份的量)

    快手炒面的做法 步骤1
  2. 锅里烧好足量的水

    快手炒面的做法 步骤2
  3. 根据吃面的人数,决定煮多少面条,最好是宽面条

    快手炒面的做法 步骤3
  4. 煮到六、七分熟就好,放入凉开入过一下

    快手炒面的做法 步骤4
  5. 按人头分开炒,就是每人份炒一锅,否则太多,不好炒喔。所有食材要均分。用平底锅,加入平日炒菜量的花生油

    快手炒面的做法 步骤5
  6. 油热后,依次放入洋葱、肉丝、西红柿、圆白菜、青椒翻炒,加入酱油、料酒、蚝油,最好放入盐

    快手炒面的做法 步骤6
  7. 加入面条,翻炒入味,如果太干,可以稍微加入一点水,焖半分钟

    快手炒面的做法 步骤7
  8. 趁热开吃吧

    快手炒面的做法 步骤8

小贴士

面条千万不要完全煮熟,否则炒的时候,发现已经烂了,影响口感。整个过程用中火。

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