泡菜菌菇汤

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简介

本来只想做碗简单的菌菇汤,但冰箱里还有很多泡菜思密达,所以就解决掉一些吧!少量泡菜不会把菌菇鲜甜的味道盖过去,反而更加衬托了每一种菌菇本身的味道。加一些黄油更能增香。总的来说就是:口味微酸很清爽,菌菇健康无负担!非常适合夏天~

用料  

杏鲍菇 1个
平菇 2-3个
蘑菇 2-3个
泡菜 半小碗
黄油 10-15g
金针菇 适量
浓汤宝(菌菇靓汤味) 1个

泡菜菌菇汤的做法  

  1. 菌菇洗净,切片(除了金针菇),泡菜切碎(也不要太碎,小点即可)

  2. 小汤锅加热改小火,放入一块黄油,融化后放入泡菜炒香

  3. 加入两碗水,烧开后改中火,把所有菌菇(除了金针菇)都放进去,然后再放一个浓汤宝,搅拌一下让浓汤宝融化

  4. 再次开锅后,放入金针菇,改小火炖10分钟左右即可。此时可以尝一下汤的浓淡,我什么都没有加就觉得刚刚好!

小贴士

以上是一个小汤锅的量。一定一定要用黄油,炒鸡香!!!

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