Red Velvet Cupcakes

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用料  

面粉 125克
发酵粉 1/4茶匙
1/4茶匙
白糖 150克
可可粉 10克
黄油 室内温度软化 57克
大鸡蛋 1
香草精 1/2茶匙
酪乳 120克
紅色食用色素 1汤匙
蒸馏醋 1/2茶匙
苏打粉 1/2茶匙

Red Velvet Cupcakes的做法  

  1. 预热烤箱175°C。 把面粉、发酵粉、盐、可可粉搅拌均匀后再用筛子筛下

  2. 用电动搅拌机把黄油打软(大约1-2分钟)后再加入白糖打到蓬松,接著加入鸡蛋继续打

  3. 把筛选好的面粉分几次倒入打到蓬松的黄油里,接着把色素加到酪乳搅拌均匀再把酪乳分三次搅拌到面糊里

  4. 最后把苏打粉倒入醋里然后再倒入面糊里搅拌均匀 (烤18-23分钟)

Red Velvet Cupcakes的留言

  • 灰灰喵  3年前  
    1
    上边那驼?
    作者回复 3年前  
    上面那坨?白色的嗎?那個是奶油起司(cream cheese)糖霜

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