茄酱奶酪意面

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人做过这道菜

简介

胖子心血来潮带我去吃pasta,转了几圈来到一家意大利餐厅,现点现做的感觉让我有种在大排档点炒面吃的错觉,也正是因为厨师当面做,所以就学来了这道意面。

下班 或 放学回家 ,根本没时间准备丰盛饭菜 但又不想委屈自己,那就应该试试这款意面,味道真的一点都不比餐厅的差。。。

材料一点也不复杂,制作过程也是简单的很,属于就算初次下厨都应该可以掌握的节奏啊!

步骤图下次补上。

用料  

意大利面条 一把
番茄(中等) 一个
马苏里拉奶酪 60克
洋葱 20克
番茄酱 40克
罗勒 少许
橄榄油(亦可用其他油代替) 适量
适量

茄酱奶酪意面的做法  

  1. 烧一锅开水,水中加一勺盐,意面放入煮熟。

    茄酱奶酪意面的做法 步骤1
  2. 煮意面的时候准备材料,洋葱切丁,番茄切丁。

  3. 中小火热锅,炒锅倒入适量橄榄油,加入洋葱丁

    茄酱奶酪意面的做法 步骤3
  4. 洋葱爆香后倒入番茄酱,翻炒几下倒入番茄丁,加少许水,继续翻炒。

    茄酱奶酪意面的做法 步骤4
  5. 加入马苏里拉奶酪,炒至其融在茄酱里,且有拉丝

    茄酱奶酪意面的做法 步骤5
  6. 加入煮好的意面,翻炒后加入罗勒,盐适量。

    茄酱奶酪意面的做法 步骤6
  7. 起锅,摆盘,开吃。

    茄酱奶酪意面的做法 步骤7
  8. 我用的这款马苏里拉奶酪,里面有乳清状的液体,可代替水加入茄酱

    茄酱奶酪意面的做法 步骤8

小贴士

搭配任何一种意面都是可以的吧,因为就算在餐厅点餐,厨师们也是让我自己选择,貌似是很随心所欲的菜式啊~~~~

减肥期也能放心吃的东西,虽然有奶酪这种东西的存在,但是基本属于素食啊,难道不是嘛。。。

茄酱奶酪意面的留言

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