嫩南瓜炒里脊

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用料  

里脊肉 一小块
嫩南瓜 一个
红椒 一个
生粉
老抽
鸡精
胡椒粉

嫩南瓜炒里脊的做法  

  1. 嫩南瓜一个,红椒一个,里脊肉一小块

  2. 嫩南瓜去皮切丝,红椒切丝,里脊肉切成丝,加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味

  3. 炒锅倒适量的油,大火烧至八成热,改小火,下入肉丝扒熟

  4. 将肉丝盛起,锅中留底油,下入红椒丝煸炒

  5. 然后下入南瓜丝一同翻炒,加入一勺盐,炒至微微出水

  6. 下入扒熟的肉丝,加少量鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,看到南瓜丝变成半透明,比较柔软时,即可起锅装盘了

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