时蔬烤猪排

16
人做过这道菜

简介

实在觉得入炉前很美貌,于是就拿这张做招牌了。当然烤出来的更加美味呀!所谓时蔬,实乃当令之新鲜蔬菜,做这道烤箱菜时不用拘泥我添加的蔬菜,大家集思广益,手头的新鲜蔬菜一并都丢进去吧!

用料  

猪里脊肉 300g
土豆 2个
茄子 1个
茴香根 1个
洋葱 1个
1大勺
1小勺
红椒粉 1大勺
葡萄酒(白酒) 1大勺
胡椒粉 1/2小勺
香草碎 1大勺
蒜头 4瓣
柠檬汁 少许
香叶 5片
迷迭香枝 3枝
橄榄油

时蔬烤猪排的做法  

  1. 里脊肉切巴掌大肉排,用刀背敲松,加入1大勺盐,1小勺糖,1大勺红椒粉,1大勺葡萄酒和1/2小勺胡椒粉,一大勺橄榄油拌匀,盖上保鲜膜冰箱腌制一晚。

  2. 土豆削皮切片,茄子洗净切片,茴香根切片或切丝,洋葱切丝,平铺在烤盘底部,均匀撒上一大勺香草碎,1小勺盐和少许柠檬汁拌匀。

  3. 把腌好的肉排均匀摊放在铺好的蔬菜上,蒜瓣切片也均匀铺在肉排上,再放上香叶和新鲜迷迭香(如没有,香菜碎代替也可),再在上面浇上一层橄榄油。

    时蔬烤猪排的做法 步骤3
  4. 烤箱预热200度,烤盘放入中层180度烤35分钟即可。

    时蔬烤猪排的做法 步骤4

小贴士

很多蔬菜都可放在底部当作配菜来烤,比如小番茄,西葫芦等等。佐料也可按自己的口味随意搭配。这是一道典型的什锦烤箱菜,无油烟省事,配米饭配土豆都很好。

时蔬烤猪排的留言

  • 我是福叽哥咩  3年前  
    0
    请问预热用什么火 上中下?
    作者回复 3年前  
    预热是指烤箱温度设定,预热好了放中层烤就可以。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 16 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1119 收藏

作者打盹的珊妮的其他菜谱