酿虎皮椒

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简介

夏天来了,空气都是热的,胃口并不是那么好,此时来一个开胃菜最好不过了。

用料  

菜椒 8个
精选瘦肉 100克
鸡蛋 1只
生粉 1勺
蒜子、姜片、花椒、胡椒粉、盐、等调味料 按自己口味添加

酿虎皮椒的做法  

  1. 把瘦肉切小块、蒜子、生姜、料酒、盐、调味料放料理机里绞碎。

    酿虎皮椒的做法 步骤1
  2. 青椒去籽,洗净沥干水。打一个鸡蛋在绞好的肉糜里,再加一勺生粉搅拌均匀。

    酿虎皮椒的做法 步骤2
  3. 用小勺把调好味的肉糜塞入青椒里备用。

    酿虎皮椒的做法 步骤3
  4. 锅里放油烧热,塞好肉的青椒下锅两面煎至起泡即可装盘。最后在上面淋上豆豉油,风味更佳。

    酿虎皮椒的做法 步骤4

小贴士

青椒尽量选个大的,方便塞肉。肉糜也可以用刀剁或自己在外面买现成的。火候自己根据情况要掌握好。

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