五花肉乱炖

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简介

高压锅出品,不秘制不红烧,入口即化,仅乱炖便乱人耳~呵呵=D

用料  

带皮五花肉 1条
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1头
葱姜蒜
料酒 1大勺
酱油 1大勺
1.5小勺
1小勺
豆瓣酱 1大勺
蚝油 1大勺

五花肉乱炖的做法  

  1. 五花肉切块焯水后洗干净,沥水备用。

  2. 土豆削皮切块,胡萝卜切块,洋葱切丝,葱姜蒜切段。

  3. 热锅凉油先下葱姜蒜和洋葱,炒到洋葱变软开始有点焦黄色时,放入焯好水的五花肉翻炒。

  4. 依次再放入土豆和胡萝卜块,翻炒后加入料酒,再加入酱油上色,炒匀。继续加盐,糖,豆酱和蚝油调味。加入少量水煮滚后关火。

  5. 把锅内所有倒入高压锅,加水到刚刚没住锅内食物即可。大火至上汽转中小火压25分钟即可。

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