清炒西瓜皮

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
7
挺好
3
一般
1
84
人做过这道菜

简介

天气越来越热,吃个冰镇西瓜消暑降温。剩下的西瓜皮可别扔了,稍微加工下,就是非常爽口的小菜。。。

用料  

清炒西瓜皮的做法  

  1. 把西瓜皮去外皮。

    清炒西瓜皮的做法 步骤1
  2. 把去了外皮的西瓜皮切成便于自己操作的小块,去掉里面红色的西瓜瓤。

    清炒西瓜皮的做法 步骤2
  3. 处理干净的西瓜皮洗干净后切丝,并加入盐腌制会。

    清炒西瓜皮的做法 步骤3
  4. 等西瓜皮腌制出水份,沥干水。

    清炒西瓜皮的做法 步骤4
  5. 起油锅,放辣椒,直接把鸡精放入待炒的西瓜皮里。然后等油锅热了,快速下锅翻炒几下即可。

    清炒西瓜皮的做法 步骤5

小贴士

1.一定要挑那种皮薄且脆的西瓜。要是那种棉乎乎的西瓜皮还是别做这菜,浪费时间而且不好吃。
2.腌制西瓜皮的盐可以少加,一下加太多盐,最后影响口感。可以参考平时炒菜的盐量。
3.炒的时候一定要快,时间久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起锅后稍微放凉会就会非常爽脆了。

清炒西瓜皮的留言

关于清炒西瓜皮的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 85 个作品

 
该菜谱创建于
1330 收藏

作者柳絮纷飞-1的其他菜谱