肉糜炒年糕

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人做过这道菜

简介

这是一道快手菜,省去了切肉的麻烦~~  最近用的是朋友家的碗碟,实在不合我的口味 ._.#

用料  

速冻年糕 300g
大白菜叶 四片
猪肉糜 按个人口味
葱花

肉糜炒年糕的做法  

  1. 猪肉糜加酒和少量胡椒粉腌制片刻,白菜切成细条,炒起来易熟。

  2. 速冻的年糕片在沸水中过2分钟,到变得软绵绵的即可捞出,滤冷水防止黏在一起,备用

  3. 热油五分下葱花爆香,然后下肉糜翻炒至颜色变白,倒入切条的白菜,加少许盐翻炒至菜帮出水

  4. 最后加入年糕,加两勺生抽、一勺老抽(有李锦记红烧汁的可以放这个)、半勺蒸鱼豉油、少许糖、一小勺耗油、翻炒均匀上色就可以出锅了

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