蕃茄焖鲶鱼

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简介

夏天到了,免不了要吃些爽口开胃的菜肴下饭。这道蕃茄鲶鱼就很是开胃,做起来也很简单。

用料  

蕃茄焖鲶鱼的做法  

  1. 鲶鱼切块,用姜丝、盐巴、胡椒粉、料酒腌20分钟入味。拍上干淀粉下油锅用中小火略炸。

    蕃茄焖鲶鱼的做法 步骤1
  2. 蕃茄切小块、小葱切段备用

    蕃茄焖鲶鱼的做法 步骤2
  3. 炸好鱼块盛出来,余油继续下蒜瓣、姜丝、蕃茄块、盐、白糖,中小火煸炒出茄汁。

    蕃茄焖鲶鱼的做法 步骤3
  4. 出汁后把鱼块放进锅里,加半碗水、酱油调味,盖锅盖大火一同焖煮入味。起锅前撒料酒和葱段即可。

    蕃茄焖鲶鱼的做法 步骤4

小贴士

煮荤腥类的菜,出锅前一两分钟散料酒会让菜更香哦!

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