猪肝紫菜蛋花汤

简介

这是一道快手汤羹,简单又美味!
汤里有猪肝,猪肉,鸡蛋和紫菜,不管是蛋白质和铁质都非常的丰富,适合全家饮用啊!枸杞子对眼睛非常好,但是一岁以下的小朋友最好别吃啊。

用料  

猪肝 100g
瘦肉 100g
紫菜 适量
鸡蛋 一只
适量
适量
姜片 适量
葱花或香菜 适量
香油 适量
枸杞子 适量

猪肝紫菜蛋花汤的做法  

  1. 猪肝切片,用生粉抓洗过后沥干,加入姜丝,油,盐等腌一下备用;

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤1
  2. 猪肉切片,加入油盐也腌渍一下备用

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤3
  4. 锅中煮适量清水,水开后下猪肝和瘦肉,再次煮开后撇掉血沫;

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤4
  5. 然后下紫菜,枸杞子一起煮约3分钟;

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤5
  6. 下盐调好味;

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤6
  7. 这时候淋入蛋液;

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤7
  8. 撒上香菜;

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤8
  9. 最后滴上几滴香油即可!

    猪肝紫菜蛋花汤的做法 步骤9

小贴士

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)

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