葱爆蚕豆

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简介

青蚕豆的软嫰,搭配小葱的香味,非常美味。同时做起来也是非常的容易。

用料  

嫩蚕豆 300克
香葱 一把
少许
适量
适量

葱爆蚕豆的做法  

  1. 蚕豆剥好。把小葱切成葱花,葱放得越多,炒出来的味道就越香。

  2. 锅中放入适量油,等油热,撒一把葱花进去,在高温下葱的香味释放出来。把蚕豆倒入锅中,与葱一起翻炒。

  3. 炒到部分蚕豆脱壳,说明炒得八九分熟了,再把余下的葱放入,并加入盐、糖调味。无需放味精或鸡精,豆本身就很鲜美。

  4. 盐、糖拌匀后,盛出锅即可。

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