酒酿蛋花小丸子

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简介

某个深夜

想有一些幸福的感觉

想了想

就是它了

(事实是半夜饿了,然后冰箱空空如也啊~~啊啊啊~~)

用料  

酒酿
小丸子(搓好的)
鸡蛋 2个
冰糖 指甲盖大小2颗

酒酿蛋花小丸子的做法  

  1. 纯净水烧开
    (广州的水质不好,不敢直接拿来做饭)

  2. 等水烧开的同时,打2个鸡蛋入碗,用筷子轻轻打散,备用

  3. 水烧开后,下小丸子,份量看各人需求

  4. 小丸子纷纷附上水面,表示已经煮熟

  5. 转成小火,下酒酿,份量看各人需求;边煮边用勺子轻微搅晃

  6. 约半分钟后,打散的鸡蛋慢慢滑入汤内

  7. 10秒左右,关火即可

  8. 喜甜的同学,可在下了酒酿之后,加入少量冰糖或红糖

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