广受妈妈们的好评／红枣酥球

备齐材料~~将红枣洗净，去核并切粒备用。

烤箱预热，将一半低筋粉上下火180度烤15分左右，稍微变色即可，然后放凉备用。【后来发现忽略此步骤影响不大，可以偷懒不做哈！】

黄油软化（软化到手指轻按能按出洞来），加入糖粉 盐用打蛋器打发（不用打的太充分），将低筋面粉（包括烤过的）小苏打粉及泡打粉过筛到打发好的黄油里，用手揉成均匀的松散状。

加入全蛋液继续用手揉成均匀的面团。

将面团包入保鲜膜内，室温下松弛30分钟左右。最后加入红枣用手揉匀即可。

取面团大概25克一个，揉圆球，直接放在已经铺了油纸的烤盘上，然后用手指按压一下使中间有点凹下去。（此步骤根据个人喜欢可做可不做）此时烤箱可以开始预热啦~

然后分别刷上一层蛋液。

全刷完放入已经预热好的烤箱。上火175度下火160度，20分钟左右，烤到表面金黄色就好了。

开烤咯~烤了一会会变膨胀哦。所以要注意每个间隔别太近了。

出炉，放一边放凉，然后吃不完可以装进密封罐里。