梅子烧

0
人做过这道菜

简介

不用醋的排骨

用料  

肋排
韩话梅
青豆
淡盐酱油
五香粉
糯米蒸馏酒

梅子烧的做法  

  1. 排骨切块,洗净,和梅子一起过水焯,控水,分开放置

  2. 姜切粒,炒香,滑糖,下排骨,逐层次加酱油,五香粉,略加盐,炒制上色,加糯米蒸馏酒,但求滋的一下烹出酒气和酒香

  3. 加水和梅子大火烧开小火慢煨

  4. 待汤汁尚有,用筛网滤除姜、梅子、汤中的渣,将排骨和汤回锅继续烧

  5. 烧至汤汁裹在排骨上出锅

  6. 煮青豆至翠绿色,切碎,清水冲去豆皮,滤干水分,撒在排骨上

梅子烧的留言

关于梅子烧的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏

作者Ruosong_Yang的其他菜谱