牛肉青瓜

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牛肉跟青瓜是分开炒的。牛肉要半煎炒,切忌一直猛炒!不然牛肉就会被炒得很老。

用料  

牛肉青瓜的做法  

  1. (青瓜跟牛肉是分开炒的,青瓜就切片清炒放点盐,好了的时候先上碟)

  2. 牛肉切片,尽量切薄点。切好后放入姜丝、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制一会儿入味。

  3. 锅内油热后爆蒜头

  4. 放入牛肉,让它们先煎一会儿,不要急着炒(这一步很关键)

  5. 煎了一会儿颜色变了,将牛肉翻过来再煎煎

  6. 加点盐,然后才开始炒啊炒

  7. 炒得差不多了可以按个人口味加点芹菜

  8. 上碟!半煎炒的牛肉口感非常好喔

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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牛肉青瓜的答疑

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