正宗意大利Tiramisu

简介

正宗意大利風味的Tiramisu是軟的~在一个香港网上找的recipe

用料  

Mascarpone Cheese 500G
蛋黃 3个
蛋白 3个
細砂糖 5湯匙
手指餅 (Lady fingers) 12條
室溫espresso 一杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒) 5 茶匙
雲呢拿香油 1茶匙
无糖可可粉 適量

正宗意大利Tiramisu的做法  

  1. 先準備濃黑咖啡,待涼。

    正宗意大利Tiramisu的做法 步骤1
  2. 蛋白打发

    正宗意大利Tiramisu的做法 步骤2
  3. 蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀,拌入Mascarpone 芝士混合,加雲呢拿香油攪勻。

    正宗意大利Tiramisu的做法 步骤3
  4. 將蛋白伴入芝士混合物搅拌至顺滑

    正宗意大利Tiramisu的做法 步骤4
  5. 將咖啡和Aramatto 料混合在容器內,將一半份量的手指餅一條一條快快放在容器內沾上咖啡液,舖平在蛋糕模底。

    正宗意大利Tiramisu的做法 步骤5
  6. 將一半芝士料倒入,再舖上另一半手指餅,重複掃上咖啡糖漿,倒入餘下所有芝士料舖平,放入雪柜至凝固,吃前最後洒上可可粉即成。

    正宗意大利Tiramisu的做法 步骤6

小贴士

可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。
如果你是新手,手腳慢,建議你最好用掃,掃咖啡液上手指餅,否則容易弄得太濕。

正宗意大利Tiramisu的留言

关于正宗意大利Tiramisu的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
61 收藏

作者HHKayan的其他菜谱