毛豆团子

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简介

爽快又健康的美味,可以当小点心....你也可以自己改良,把毛豆换成红豆呀、绿豆都是不错的选择。

用料  

糯米粉 100g
3大勺(做糖水用)
毛豆 120g
少许

毛豆团子的做法  

  1. 先做糖水,白砂糖和水的比例1:1,把白砂糖放进水里面开始煮,锅的边缘起泡泡后关火。

  2. 先把毛豆放在水里面煮开,煮开后捞出排出水分后,把毛豆放进果汁机里。把步骤的糖水导进来,开始打。打一下,停止。用橡皮刮刀把毛豆铲几下。重复几次后打好毛豆,这时候已经很细腻了,尝下味道。不够甜再加入糖水,家一点点盐。

  3. 糯米粉里面加点水,调整水量,做出面团的养子。然后切成均匀大小的棒状,用手切成大小均匀的小块。用手指按在中心部分做出一个个的凹槽。然后放进开水里面煮,就和煮元宵一样,漂山来就好啦。捞出后放在凉水里面,完全冷却后装盘,在面装饰上面步骤2的毛豆就可以啦!

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