汪小跳版-炒素三丁

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今天,整理了一下义工期间做的菜,发现这个炒素三丁没写,为保持口感一致,炒这个菜顺序很重要,有必要记下一笔~

用料  

芹菜 200g
胡萝卜 一根
玉米 一根
适量
适量
胡椒粉 适量
生抽 可选

汪小跳版-炒素三丁的做法  

  1. 胡萝卜去皮洗净切丁;
    芹菜洗净,去老筋切丁;
    玉米洗净用小刀将玉米粒划下来

    汪小跳版-炒素三丁的做法 步骤1
  2. 锅热加油,一次性加足炒这道菜的油
    油热加胡萝卜丁炒软,加点盐炒至胡萝卜颜色变浅,油的颜色变橙色

    汪小跳版-炒素三丁的做法 步骤2
  3. 加入芹菜丁炒熟

    汪小跳版-炒素三丁的做法 步骤3
  4. 在加入玉米粒翻炒几下,想加生抽可以加一勺

    汪小跳版-炒素三丁的做法 步骤4
  5. 加入盐,胡椒调味即可。

    汪小跳版-炒素三丁的做法 步骤5

小贴士

1.b-胡萝卜素是油溶性的,这样比较容易吸收;
2.玉米易熟不宜过久的炒,超市的冰冻玉米少吃。
 

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