酸辣开胃小汤圆

简介

夏日炎炎……
卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆……
老板!来碗小汤圆!
酸酸的…辣辣的…灰常开胃的呀~

用料  

小汤圆 一包(500克)
瘦肉 200克
海带丝 200克
白醋、陈醋 适量
糖、盐 适量
油、生抽 适量
辣椒酱 一勺
胡椒粉 适量

酸辣开胃小汤圆的做法  

  1. 小汤圆一包,自己做的也可以呀~

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤1
  2. 瘦肉洗净切丝,用盐、生抽、油、胡椒粉腌制一下。

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤2
  3. 海带丝洗净,改刀成四五厘米长。

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤3
  4. 热锅下油,将腌好的肉丝放入锅中爆香。

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤4
  5. 接着放入切好的海带丝一起炒香。

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤5
  6. 炒香后,放入适量的水,开始调味,下适量的盐、白醋、陈醋、生抽、一勺辣椒酱,搅匀煮开。

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤6
  7. 水开后,放入小汤圆,中火慢慢煮,大概煮六七分钟。

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤7
  8. 煮得差不多了,可以先试一试哦~看看有没有煮熟,有明显粘牙的情况,就要再煮煮啦~那些包装冰冻的或许要煮就一些…

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤8
  9. 香喷喷呀!在炎热的夏天里,来上一碗酸辣的汤圆是件很美好的事儿!夏日解暑,冬日可再加些白胡椒暖胃!冬夏皆可,老少皆宜……O(∩_∩)O哈哈~

    酸辣开胃小汤圆的做法 步骤9

小贴士

1.小汤圆也可以自己包啦!就用适量的糯米粉用开水烫熟,然后和成面团,再一一搓成一颗颗小小的汤圆。单纯用糯米粉的话会很糯,不爱吃全糯的同学可以加点粘米粉。自己动手也不错!
2.倒入水后就开始调味,因为小汤圆是无味的,要让小汤圆入味,必须在之前下足料,之后倒下小汤圆煮时,小汤圆才会完全吸收汤汁的味道。
3.汤圆煮多久,得按你家汤圆个头的大小,煮得差不多了,先试一试,不粘牙就对了。
4.下汤圆后,要稍微搅一搅,小心粘在锅底了。
5.辣椒酱我用的是老干妈啦~~别的也可以,要的就是红油的赶脚,哈哈~不过还真的不够辣,喜辣的同学再加点新鲜的辣椒,比如小米辣椒什么的就好啦!
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