甜酒豆腐乳炒丁丁

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新得一瓶台湾甜酒豆腐乳,于是想出这道快手菜。

用料  

杂菜
新土豆
牛腱肉
花椒
辣椒酱
大蒜
万岁玉米油
甜酒豆腐乳

甜酒豆腐乳炒丁丁的做法  

  1. 牛腱肉放花雕、花椒汆水。

  2. 土豆切块和杂菜一起汆水。

  3. 牛腱肉撩出后,切丁,用淀粉腌一会儿。

  4. 热锅,加万岁玉米油,放入拍扁的大蒜2枚,花椒,爆香。

  5. 出香味了,倒入牛肉粒,煸香,放入其他丁丁。

  6. 加入一块豆腐乳,和里面的料,和一点点汁水。

  7. 如嫌淡,再加一点盐。

  8. 出锅。

小贴士

为毛我妈烧的盐水牛腱肉都非常嫩?我每次烧的,即使淀粉捏过了还是老啊~!
 

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甜酒豆腐乳炒丁丁的答疑

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