糯米烧卖

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用料  

竹笋4根
干香菇50g
肉糜1斤
糯米2斤
榨菜250g
大馄饨皮2斤

糯米烧卖的做法  

  1. 将糯米前晚浸泡备用。

  2. 干香菇浸泡变软,香菇、榨菜、竹笋切碎丁。

  3. 糯米放入电饭煲中,冷水放至与糯米水平。煮熟。

  4. 炒锅烧热,油热,放葱花爆香。放入肉糜,翻炒至稍许发白变色,放入香菇、榨菜、竹笋碎丁,继续翻炒。关火。

  5. 加入烧好的糯米饭,加两铲(炒菜铲)生抽,两铲了老抽。翻炒拌匀。

  6. 蒸锅加冷水,垫上蒸布。放入包好的烧卖。大火,水开后,蒸15分钟即可。

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