法式柠檬烤鸡

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(22 份)
好极了
14
挺好
6
一般
1
59
人做过这道菜

简介

之所以说是法式,因为加了法国président牌的半盐黄油(没有半盐黄油的同学就用普通黄油加盐好了),当然不习惯吃黄油的也可以省去这部。不过对于乳制品没有任何抵抗力的我来说,优质的黄油才是这道菜的点睛之笔哦 ~

用料  

法式柠檬烤鸡的做法  

  1. 取融化后的黄油,盐,胡椒粉,罗勒叶,柠檬汁,然后在鸡肉上来几花刀,用锡纸包紧鸡肉,腌制至少4小时后从冰箱取出

  2. 预热烤箱200度

  3. 洋葱,豌豆,或者其他自己喜欢的适合烤的蔬菜切丁,柠檬,蒜瓣切好,均匀码放在烤盘的油纸上

  4. 鸡肉放烤盘内,200度烤15分钟,然后取出,在鸡肉上刷少量柠檬汁,抹一点黄油,再在鸡肉上淋几滴油防止肉质变干

  5. 再次将鸡肉与蔬菜放入烤箱,180度烤30分钟,时间到了以后等一会儿再取出

  6. 将烤至金黄的鸡肉取出,和蔬菜一起摆盘即可
    (记得柠檬也切片放一起烤了哦)

  7. 祝大家Bon Appétit ~

小贴士

❤ 这个方子用鸡翅根或者鸡腿做都很合适
❤ 烤蔬菜的时候为了防止蔬菜过干,可以撒少量水在蔬菜上。鸡肉的话就用抹黄油或者淋橄榄油的方式防干即可。

法式柠檬烤鸡的留言

  • 应寒枝  2年前  
    2
    180度烤30分钟,冷却15分钟再取出~是说烤三十分钟之后把烤箱关掉,然后让鸡腿在烤箱里自然冷却15分钟?还有~鸡和蔬菜是一起烤还是分开烤?
    作者回复 2年前  
    室温自然冷却。  蔬菜的话,如果你要配土豆,或者跟我似的配这种豌豆就可以一起烤,因为本来不爱熟而且烤久了也没有糊味儿,如果要是配一些很快就熟的蔬菜就出锅前10分钟放入吧 ❤
  • 应寒枝  2年前  
    1
    请问椒盐是什么啊?白胡椒盐?
    作者回复 2年前  
    自己在家做的话直接用白胡椒或者黑胡椒+盐就可以啦 : )
  • 暗香儿.容若  3年前  
    0
    罗勒叶或百里香 ,是什么东西?在超市有卖的吗?
    作者回复 3年前  
    是调味品,西餐常用。外表就像草,也有磨成粉末状的直接在超市卖调料那里有。北京的话我知道几家买外国进口食品的地方都有卖。实在找不到网上也有卖的·
  • 明月出天山  3年前  
    0
    请问黄油的用量是多少?是要把鸡肉涂满吗?
    作者回复 3年前  
    黄油我用了50G左右(两个人份)涂了鸡肉外层以及烤盘底部(防止粘连)加油哦!

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