凉拌粉皮

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简介

很适合夏天的一道凉拌菜

用料  

粉皮 3张
香菜 适量
皮蛋 1只
紫菜 适量
榨菜 适量
盐、白胡椒粉、芝麻油、辣油 按自己的口味 各适量

凉拌粉皮的做法  

  1. 烧开一锅水,放入冲洗过的粉皮煮一会,至粉皮颜色变成透明,捞出沥干,放凉后切成小块

  2. 香菜洗净,切成小小段

  3. 榨菜冲洗一下,切成末

  4. 紫菜撕成小朵

  5. 所有的材料准备好后,放在一起,稍拌一下

    凉拌粉皮的做法 步骤5
  6. 然后放入调料拌匀即可

小贴士

粉皮买的就是一般煮鱼头汤的粉皮,比较嫩,事先没有切块
因为在冲洗、汆烫的时候都会自然碎的;
所以等汆烫,凉透后再稍稍切一下就好了:)

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