奶香蛋挞

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成功与否都无关系,尝试是最重要了!有时候第一次做得完美不代表之后就会一直顺利,这是第二次做蛋挞,效果没有第一次好,主要是烘焙上,有点失误!导致挞皮烤糊一点,内容其实挺软绵绵的,人没有十全十美,蛋挞也如此!

用料  

蛋黄 2个
牛奶 200ML
淡牛奶 适量
10克
低粉 10克

奶香蛋挞的做法  

  1. 牛奶、淡奶油、糖倒进锅在火上煮至糖溶化,关火

    奶香蛋挞的做法 步骤1
  2. 待奶液凉后,打入蛋黄,搅匀

    奶香蛋挞的做法 步骤2
  3. 筛入低粉,搅匀!把还未完全溶解的杂质过筛不要。只留纯蛋挞水。

    奶香蛋挞的做法 步骤3
  4. 蛋挞水到入挞皮里,不要太满!

    奶香蛋挞的做法 步骤4
  5. 放中层180度烤15分钟OK!我用牙签戳一下看熟了没?蛋液下面还未完全烤透,就又拿进去烤了5分钟,这时蛋挞液完美了,没想到蛋挞外皮就糊了!哭死。。。

    奶香蛋挞的做法 步骤5

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