酸辣西瓜皮

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昨天买了个西瓜,切看一看皮超厚,想到了凉拌,一道变废为宝的爽口快手菜就此诞生。

用料  

西瓜皮
陈醋或白醋
辣椒

酸辣西瓜皮的做法  

  1. 西瓜去青皮和果肉,因为我用的是冰糖,将冰糖提前放醋里融化。

    酸辣西瓜皮的做法 步骤1
  2. 切片加盐腌十五分钟,倒掉腌出的水分。

    酸辣西瓜皮的做法 步骤2
  3. 放入1的糖醋水内,加入辣椒,泡一小时以上。

    酸辣西瓜皮的做法 步骤3
  4. 装盘

    酸辣西瓜皮的做法 步骤4

小贴士

瓜皮青色部分尽量多切点,不然不够爽口。喜欢吃甜的就多放点糖,喜欢酸的就多放醋,加入白醋颜色更清爽。
 

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