橙汁冬瓜

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人做过这道菜

简介

炎炎夏日又到了,这几天不是闷热便是酷暑,油腻荤腥一律不想沾染。这道菜是老妈真传的解暑佳品,冰爽酸甜,口感爽脆,非常解暑。食材与制作方法非常简单,很适合拿来招待朋友。

用料  

冬瓜 200g
橙汁 200ml
0.5茶匙

橙汁冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮,洗净,切成3毫米片状或者5cm长条状(条状口感更脆,片状容易入味,看个人啦,我这次都切了,主要是为了装盘);

  2. 烧一锅清水,烧开后,加一点盐,放入切好的冬瓜,煮1分钟左右至冬瓜肉变透明,捞起放入冰水中激一下,变凉后捞出;

  3. 在碗里倒入橙汁,完全没住冬瓜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出,即可装盘。

    橙汁冬瓜的做法 步骤3

小贴士

1. 除了冬瓜,还可以用白萝卜代替;
2. 如果觉得橙汁颜色浅了,可以加入些果珍,就是会有点甜,味道也不错;
3. 为了装盘好看,可以放些薄荷叶之类的作装饰( 我没买到,而且为了一片叶子买一颗回来太浪费了,还是自己种种看,要用的时候就摘一片~\(≧▽≦)/~)

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