槐花蛋饼

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简介

我家院子里的槐花开了,一阵风吹过,微微的清香,再配上满目的玫粉色,真是赏心悦目呀!
   儿时吃得都是白色的槐花,这粉色的吃起来更有情调是不,呵呵~~
   这次没做麦饭,直接煎到了蛋饼里,隐隐透出一点花的身影,伴着一丝香甜,美好的一个清晨,从此开始~~~~

用料  

鸡蛋 3个
面粉 50g
3g(1/2茶匙)
5g(1茶匙)
清水 50g

槐花蛋饼的做法  

  1. 摘下来的槐花去梗冲净,用淡盐水浸泡半个小时

    槐花蛋饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,放入盐和白糖,搅拌均匀

    槐花蛋饼的做法 步骤2
  3. 加入面粉,搅均后,再慢慢加入清水,调成可流动的面糊,静置10分钟

    槐花蛋饼的做法 步骤3
  4. 趁这个时间,将槐花用开水烫一下,只烫2秒就OK,要不该没形了

    槐花蛋饼的做法 步骤4
  5. 将槐花放入面糊中,略微搅拌一下

    槐花蛋饼的做法 步骤5
  6. 用平底不沾锅,刷上一层薄薄的油,小火摊熟

    槐花蛋饼的做法 步骤6
  7. 这个量大约能做4个,摊好后切块

    槐花蛋饼的做法 步骤7

小贴士

面糊里的水量可自己掌握

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