日式味增烤茄子

简介

日式家常小吃,在传统做法上稍微添了点自己的小创意^p^

用料  

茄子 半个
光牌有机白味增 3大勺
芝麻油 适量
蜂蜜 适量
料酒 适量
鸡胸肉 若干
五香粉 适量
海苔碎 适量
白芝麻 适量

日式味增烤茄子的做法  

  1. 茄子洗净晾干对半切成段;表皮上涂抹少量芝麻油

    日式味增烤茄子的做法 步骤1
  2. 将茄子切面用芝麻油煎至微黄,起锅备用

    日式味增烤茄子的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉切粒,酱油料酒五香粉腌制一小会儿后,下锅爆香后乘出备用

    日式味增烤茄子的做法 步骤3
  4. 调制味增酱:用料酒将白味增稀释成如图的浓度

    日式味增烤茄子的做法 步骤4
  5. 加入适量蜂蜜和五香粉。这里可以试一下酱料,比能接受的口味范围稍微淡一点点为好

    日式味增烤茄子的做法 步骤5
  6. 将调好的酱料均匀地涂抹在茄肉切面上,撒上鸡肉粒,再适量淋一下酱料

    日式味增烤茄子的做法 步骤6
  7. 锡纸包好,入烤箱大火(450-500)烤20-25分钟后拿出

    日式味增烤茄子的做法 步骤7
  8. 撒上适量海苔碎+白芝麻

    日式味增烤茄子的做法 步骤8
  9. 那么就做好了!超简单是不是!当然,还可以根据自己的口味选择撒其他的topping^p^,比如我是个海苔lover所以选择再多撒几片烤海苔。大家也可以尝试木鱼花碎之类的,估计也不错!

    日式味增烤茄子的做法 步骤9

小贴士

1.如果选择的普通的白味增or红味增,酱汁里不要再额外加盐或者酱油;如果购买的是减盐味增,可以适当加一些盐
2.有条件的朋友们可以买日式圆茄子,效果会更好。不过烤的时候注意时间得稍微长一下

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