麻酱面

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人做过这道菜

简介

夏天最爱这碗麻酱面,可以热着吃,也可以凉着吃,麻将加上爽口的黄瓜丝,即使食欲不佳的天气里也会有个好胃口。

用料  

黄瓜 适量
花生 适量
细面条 一个人量,大概300克
葱花、蒜末 适量
麻将 适量
盐糖醋 适量
花椒粉 少许

麻酱面的做法  

  1. 黄瓜洗干净切丝备用(爱吃肉的还可以准备一些鸡丝之类的,不过禽流感还是少吃为好)

    麻酱面的做法 步骤1
  2. 面条煮熟,过凉水,或者干脆不过。

    麻酱面的做法 步骤2
  3. 调好麻将,加入盐、糖、醋适量,当然依据个人口味了,还有花椒粉少许。中式做法不需要精确的用量,全靠个人发挥。调好后加入葱花、蒜末,当然不爱吃的可以不加。

    麻酱面的做法 步骤3
  4. 将花生米炸好,最好磨碎块,整颗吃有点大。(今天炸的花生米好失败~~!)

    麻酱面的做法 步骤4
  5. 最后一步,将面盛在盘子里,浇上拌好的麻酱,洒上花生碎和黄瓜丝,拌匀,再来杯果汁,可以开吃了。

    麻酱面的做法 步骤5

小贴士

炸花生和麻酱热量胆固醇均高,建议少吃。黄瓜可以多放。味道嘛,自己尝了才知道。

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