番茄酱鲤鱼

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简介

别人送了两条鲤鱼,不知道怎么做好,利用家里的食材做了这道菜,发现味道还不错。

用料  

鲤鱼(1斤左右最好)
番茄酱
干生粉
辣椒
生抽等普通调味料

番茄酱鲤鱼的做法  

  1. 鲤鱼洗干净两面用刀划几个横切面(方便炸),鱼上摸料酒和少许盐,腌制半小时。

  2. 鱼上抹上生干粉,油入锅加热至七分热,把鱼放入其中炸制金黄色,起锅滤油。

  3. 辣椒切丝,加入少许油,番茄酱(个人口味)生抽,醋,糖和少许水加热,成汁。

  4. 将汁浇在鱼上即可。

小贴士

趁热吃味道最棒,最好一次吃完。
鱼不要太大,不然可能会炸不透。
炸过鱼的油可以留着继续做菜。

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