麻酱凉面

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简介

两人份的麻酱凉面

用料  

挂面
黄瓜 2根
西红柿 2个
芝麻酱 2大勺
4瓣
花椒 一把
适量
香油 适量
适量
八角 两个
鸡精 少许
生抽 少许
油泼辣子 根据个人喜好

麻酱凉面的做法  

  1. 挂面煮熟捞出,加香油拌匀,放凉备用

    麻酱凉面的做法 步骤1
  2. 花椒水:花椒、八角熬水晾凉备用/蒜水:蒜加少许盐、鸡精、糖,捣成蒜泥,加凉白开/芝麻酱:两勺醤先加少许水拌匀,再分两次加水就稀释了,最后加香油拌匀

    麻酱凉面的做法 步骤2
  3. 黄瓜切丝,西红柿切小片

    麻酱凉面的做法 步骤3
  4. 面铺底放黄瓜、西红柿,依次加蒜水、花椒水、芝麻酱、盐、生抽、醋、香油、油泼辣子拌匀即可

    麻酱凉面的做法 步骤4

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