宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼

简介

小跳做义工期间做的洋葱炒鱿鱼得到了好评,回寝室的时候就得瑟了一下下,结果莎莎酸酸的说:我们又没有吃到。矮油~小跳当然知道啦,所以要做一次补偿小花们嘛,我是好银,啦啦啦。。。。
寝室条件有限,而且我坚持尽量保持原味,所以只会加少数的调味料就行了。少了上次的口味浓郁丰富,多了原汁鲜味。

另一种浓郁洋葱炒鱿鱼:http://www.xiachufang.com/recipe/1091001/

用料  

鱿鱼 400g
洋葱 一大个
适量
黑胡椒粉 适量
二锅头酒 一小瓶盖

宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼很新鲜,都是挺立的状态。剥去鱿鱼身体上面的一层黑有点点的薄膜,据说这个就是鱿鱼腥味的来源。

    宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤1
  2. 除去内脏和眼睛,牙齿,洗净。
    洋葱除去外衣切去两头洗净。

    宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤2
  3. 鱿鱼不嫌麻烦就打花刀,寝室是没有条件好好切了,切的是条,洋葱也配合切成条

    宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤3
  4. 锅中水烧开,加入鱿鱼条,再加入一小瓶盖的二锅头,除腥。鱿鱼条微卷的时候捞出,大概15秒左右

    宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤4
  5. 热锅下油,将洋葱炒软,加点盐入味

    宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤5
  6. 洋葱有点透明的时候,加入焯过水的鱿鱼拌炒,加入盐,胡椒粉调味即可。

    宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤6
  7. 貌似比上次做的少了点颜色,但是洋葱甜甜的好好吃,鱿鱼也能吃出新鲜的味道。

    宿舍简单版-洋葱炒鱿鱼的做法 步骤7

小贴士

1.鱿鱼焯水一定不能久,太老很难咬;
2.我喜欢洋葱软烂有甜味的感觉,喜欢脆的就稍炒会儿;
3.我的小锅最后一次出镜了,好像漏电了。

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