排骨绿豆汤

6 人做过这道菜
鲜美不油腻,灰常适合夏天哟~~

用料  

排骨绿豆汤的做法  

  1. 排骨洗净,烧开一锅水将洗净的排骨下锅略煮,滤掉血水

  2. 待排骨不见红血丝后即可捞出,由于我怕油腻,所以这锅汤直接倒掉了,也可以直接撇净浮沫取用

  3. 姜洗净切片,放入高压锅,排骨一同放入,加水,加盐,绿豆洗净一同放入,盖上锅盖,加压

  4. 我用的是电压力锅,直接选取了“煲汤”按键,普通高压锅加压后五分钟即可转小火,若直接砂锅炖汤的建议炖四十分钟以上

小贴士

此汤即保留了肉质的鲜美,又有绿豆中和了肉汤的油腻,操作简便,也无需添加其他辅料,好喝不上火,非常适合夏天~

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排骨绿豆汤的答疑

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