芝麻芦笋 (Scalded Asparagus with Sesame Paste)

简介

方子自《世界素料理101》
材料同比例增减

用料  

芦笋 5支
熟白芝麻 少许
芝麻酱 1大匙
酱油 1/4大匙
黑芝麻油 1/2小匙

芝麻芦笋 (Scalded Asparagus with Sesame Paste)的做法  

  1. 芦笋洗净切去根部后切长段,锅中加入沸水和少许油烧开,放入芦笋烫至变成翠绿色,立即捞出泡入凉开水中,降温后取出;

  2. 所有调味料放入小碗中调匀,均匀淋在盘中的芦笋上,撒上熟白芝麻即成。

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