蛋香芹菜双色卷

用料  

面粉 一碗
芹菜叶 若干
小葱 2根
清水 一碗
午餐肉 一片
鸡蛋 两个

蛋香芹菜双色卷的做法  

  1. 准备好食材

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤1
  2. 午餐肉双面煎

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤2
  3. 芹菜叶用入水里烫下捞起晾凉,香葱不用烫

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤3
  4. 将烫好的芹菜叶切末、香葱也切末

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤4
  5. 空碗里打入一个鸡蛋、放适量盐、半碗面粉、半碗清水、芹菜末,搅拌成面糊状

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤5
  6. 空碗里打入一个鸡蛋、放适量盐、半碗面粉、半碗清水、香葱末,搅拌成面糊状

  7. 将步骤5的面糊下锅双面煎,煎的时候抖动煎锅

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤7
  8. 同理,双面煎步骤6的面糊

  9. 将两款饼,放到菜板上,修切成正方形状,在对切成长方形

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤9
  10. 两种煎饼重叠在一起,放上切好条状的午餐肉,迅速卷起,然后对半切,在煎饼卷上放上一片芹菜叶和一粒午餐肉,再用牙签固定住即可

    蛋香芹菜双色卷的做法 步骤10

小贴士

1、  午餐肉可以用香肠替代
2、 芹菜的焯烫时间不宜太长否则芹菜色泽就不够艳绿了

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