懒人拌饭

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人做过这道菜

简介

夏天到了,不想要吃油腻腻的东西,也不想在油腻腻的厨房待很久,前些日子看到石锅拌饭,,忽然很想吃,记得上次吃石锅拌饭是在上海,那叫一个难吃啊,方正就跟我相像中的完全不一样,,于是我这个山寨的石锅拌饭就出生啦,,我这个是做两人份哟=3=

用料  

干香菇 些许
土豆 一颗
青椒 一颗
西芹 一根
香肠 一罐
鸡蛋 两颗
酱油
香油
食用油
米饭

懒人拌饭的做法  

  1. 将干香菇先泡半小时,同时将土豆,青椒,西芹,香肠切丝备用。挑自己喜欢的蔬菜也行哈,

  2. 弄完这些后香菇差不多泡好了,也把香菇切丝。

  3. 拿出汤锅,倒入清水,等水烧开后把蔬菜依次放入我的顺序是:青椒,西芹,土豆。你们随意,依次的意思是弄好一个捞出再放另一种哈。

  4. 【这步可以不做=v=】在烧水的同时就可以煎蛋了,在炒锅中放入些许食用油,等油热后,把蛋打入,转小火煎,盖上锅盖。几分钟后打开锅盖看见蛋白凝固就说明可以了,,=v=

  5. 煎完蛋后,把锅洗净,放入少许油,烧热后,放入香肠和香菇,煎差不多时候加一些酱油和香油,等两分钟就可以盛出来了,=3=

  6. 再一次把锅洗净,准备做汁,我用的是超市买来的黑椒牛排汁,直接一热就好,我看见其他人都是用什么韩式大酱,老干妈什么的,所以汁你们自己喜欢什么就加什么,

  7. 最重要的部分来了,,那就是摆盘,食物越漂亮就越有食欲,把荷包蛋放在盘子正中间蔬菜什么的沿盘子边缘依次摆好,然后把煮熟的米饭铺在蛋上面,浇上汁,拌好开吃。。

小贴士

1.我烫蔬菜的顺序是由于其他的两个菜相对与土豆来说都比较早熟。
2.对于一面煎的蛋,为什么要少油,小火和把锅盖盖上呢?
这是我试过很多次后的经验,油多和大火,贴着锅那那一面就容易烧焦,而且另外一面不是很熟。盖上锅盖可以让另外一面快点熟,
3.菜谱只是用来参照用的,最主要的还是自己的口味。

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